Börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında, hem artan gıda fiyatları hem de kira giderlerindeki yükseliş nedeniyle girişimciler için daha dikkatle planlanması gereken bir konu haline geldi. Türkiye’de sokak lezzetleri ve geleneksel hamur işleri her zaman yoğun talep gören bir sektör olduğu için pek çok kişi börekçi açarak kazanç sağlamak istiyor. Ancak doğru hesaplama yapılmadığında bu iş başlangıçta sanıldığından daha maliyetli olabiliyor. Bu yazıda börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında ne kadar tutar, hangi kalemlerden oluşur, nelere dikkat edilmelidir gibi konuları ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.
Börekçi Dükkanı Açmanın Ortalama Maliyeti Ne Kadar?
Börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında bölge, dükkan büyüklüğü ve konsept farklılıklarına göre değişmekle birlikte ortalama 600.000 TL ila 1.200.000 TL arasında değişiyor. Bu rakam kira bedeli, dekorasyon, makine-ekipman alımı, ilk ürün tedariki ve resmi işlemler dahil toplam bir tahmindir. Özellikle büyükşehirlerde kira fiyatlarının yüksekliği bu maliyeti doğrudan etkilerken, küçük ilçelerde ya da semt aralarında daha uygun fiyatlı seçenekler bulunabiliyor.
Kira ve Dekorasyon Giderleri Nasıl Planlanır?
Kira, börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 hesaplarında en yüksek paya sahip kalemlerden biridir. Ortalama 30-40 m² bir dükkan için aylık kira bedeli İstanbul, Ankara gibi şehirlerde 20.000 TL’ye kadar çıkabiliyor. Bunun yanı sıra dekorasyon için yapılacak masraflar da minimum 100.000 TL’yi buluyor. Duvar kaplamasından tabela masraflarına kadar tüm detaylar bu kaleme dahildir.
Makine ve Ekipman Alımı Kaça Mal Olur?
Börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında makine parkuru açısından da ciddi bir bütçe gerektiriyor. Ortalama bir dükkanda börek tezgahı, un eleği, hamur yoğurma makinesi, açma makinesi, fırın, soğutucu dolap gibi ekipmanlar için ortalama 250.000 TL ila 350.000 TL ayırmak gerekiyor. Bu kalem, hijyen sertifikalı ürünler tercih edildiğinde biraz daha yükseliyor.
Börekçi Dükkanında İşçilik ve Diğer Giderler Ne Olur?
Börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında sadece dekorasyon ve ekipmanla sınırlı kalmaz, çalışan maaşları da önemli bir giderdir. Ortalama iki ustanın maaşı sigorta dahil 40.000 TL civarında tutarken temizlik ve servis elemanı için ek 15.000 TL ayırmak gerekir. Ayrıca elektrik, su, doğalgaz, temizlik malzemesi gibi aylık işletme giderleri de 15.000 TL’yi bulabilir.
Ruhsat ve Vergi İşlemleri Kaç TL Tutar?
Dükkan açarken belediyeden işyeri açma ruhsatı almak gerekir. Bu belge için başvuru masrafı ve zorunlu yangın tüpü gibi giderler ortalama 8.000 TL’yi bulur. Ayrıca vergi levhası çıkarma, muhasebeci vekaleti gibi işlemler de 5.000 TL civarında tutabilir. Böylece börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılında resmi işlemler açısından da önemli bir kalem oluşturur.
Börek Çeşidi ve Menü Genişliği Fiyatı Nasıl Etkiler?
Eğer su böreği, kol böreği, kıymalı, patatesli gibi farklı çeşitlerle geniş menü sunulacaksa daha fazla malzeme stoğu ve dolayısıyla daha büyük buzdolabı ya da soğuk hava deposu gerekir. Bu durum da börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025 yılı hesaplamasında ekstra 50.000 TL kadar fark yaratabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “börekçi dükkanı açmanın maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Börekçi açmak için ustalık belgesi gerekiyor mu?
Evet, hijyen ve gıda üretimi yapılan işletmeler için ustalık belgesi zorunludur, aksi durumda ruhsat alınamaz.
Börekçi açmak karlı mı?
Doğru lokasyonda açıldığında börekçi dükkanı günlük nakit akışı yüksek, karlılığı iyi bir iş koludur.
Franchise almak daha mı avantajlı?
Marka bilinirliği sayesinde müşteri çekmek kolaylaşır ancak başlangıç maliyeti serbest dükkan açmaya göre %30-50 daha pahalı olabilir.
Börekçi açmak için en uygun şehir hangisi?
Kira maliyetleri düşük ama yaya trafiği olan Anadolu şehirleri genelde daha avantajlıdır.
Börekçi açmak için en az kaç metrekare lazım?
Ortalama 30 m² üzerinde olması önerilir çünkü mutfak, tezgah, oturma alanı ve tuvalet zorunludur.
Börekçi açarken hangi sigortaları yaptırmak gerekiyor?
İşyeri yangın ve deprem sigortası zorunlu olmamakla birlikte çoğu belediye ruhsat için talep etmektedir.
