Kuruyemiş dükkanı açmak isteyen girişimciler için 2025 yılı itibarıyla güncel maliyetleri ve işletme giderlerini bilmek büyük önem taşır. Artan enflasyon, kira giderleri, personel maaşları ve ürün tedarik maliyetleri, bu alandaki yatırım bütçesini doğrudan etkilemektedir. Bu yazıda kuruyemiş dükkanı açmanın ortalama maliyeti ne kadar, hangi kalemlere ne kadar harcama yapılır ve kazanç potansiyeli nedir gibi soruları kapsamlı şekilde yanıtlayacağız. Ayrıca, dükkan açmak için gerekli belgeler ve yasal süreçler gibi konuları da detaylı olarak ele alacağız.
Kuruyemiş Dükkanı Açma Maliyeti Ne Kadar?
2025 yılı itibarıyla ortalama bir kuruyemiş dükkanının açılış maliyeti lokasyona ve dükkanın büyüklüğüne göre değişmekle birlikte 350.000 TL ile 600.000 TL arasında değişmektedir. Bu maliyetin içine dükkan kirası, dekorasyon, raf ve stant sistemleri, soğutucu dolaplar, ilk ürün alımı, tabela, yazar kasa ve ruhsat işlemleri gibi kalemler dahil edilmektedir.
Maliyet Kalemleri Nelerdir?
Kuruyemiş dükkanı açarken dikkate alınması gereken başlıca maliyet kalemleri dükkan kiralama, dekorasyon, ekipman temini, ürün tedariki ve yasal izinlerdir. İşletmenin ilk 3 ayı için gerekli nakit akışının da planlanması önerilmektedir.
Dükkan Kiralama Gideri
Ortalama bir lokasyonda aylık kira gideri 15.000 TL ile 30.000 TL arasında değişiklik göstermektedir.
Dekorasyon ve Ekipman Masrafı
Raf sistemleri, tartı cihazları ve vakum makineleri gibi ekipmanlar için yaklaşık 120.000 TL’lik bütçe gereklidir.
Ürün Tedarik Maliyeti Ne Kadar?
Kuruyemiş ürünlerinin ilk alımı için yaklaşık 80.000 TL ile 150.000 TL arasında bir bütçe ayrılmalıdır. Fındık, fıstık, badem gibi temel ürünlerin yanı sıra, kurutulmuş meyve ve atıştırmalık çeşitleri de bu maliyete dahil edilmektedir.
Ürün Çeşitliliği Nasıl Sağlanır?
Toptan satış yapan güvenilir tedarikçilerden temin edilen geniş ürün yelpazesi ile müşteri talebi karşılanabilir.
Stok Yenileme Ne Kadar Sıklıkla Yapılır?
Genellikle haftalık ya da iki haftada bir ürün yenileme ihtiyacı doğmaktadır.
Personel ve Aylık Giderler Ne Kadar?
İşletmede çalışacak bir kasiyer ve bir satış elemanı için aylık toplam personel maliyeti, SGK primleri dahil ortalama 40.000 TL civarındadır. Buna elektrik, su, internet ve temizlik gibi sabit giderler de eklendiğinde aylık işletme maliyeti 70.000 TL’ye kadar çıkabilmektedir.
Kaç Personel Gerekli?
Standart bir dükkan için 2 personel yeterlidir, yoğun bölgelerde sayı artırılabilir.
Elektrik Tüketimi Yüksek mi?
Soğutucular ve aydınlatmalar nedeniyle elektrik tüketimi aylık 3.000 TL’yi geçebilmektedir.
Kuruyemiş Dükkanından Aylık Kazanç Ne Kadar?
Lokasyon, müşteri trafiği ve ürün kalitesine bağlı olarak aylık net kazanç 40.000 TL ile 80.000 TL arasında değişmektedir. Özellikle mahalle içi yerine ana cadde üzerindeki dükkanlar, hafta sonları ve akşam saatlerinde daha yüksek ciro yapmaktadır.
Ortalama Kar Marjı Nedir?
Ürünlerdeki kar marjı ortalama %30 ila %45 arasında değişmektedir.
En Çok Satan Ürün Hangisi?
Kavrulmuş fıstık, çekirdek ve kuru kayısı gibi ürünler en çok talep görenlerdir.
Kuruyemiş Dükkanı İçin Gerekli Belgeler Nelerdir?
Dükkan açılışı için belediyeden iş yeri açma ve çalışma ruhsatı, vergi levhası, oda kaydı, esnaf sicil kaydı ve hijyen belgesi alınmalıdır. Ayrıca satış için tartı aletleri onayı ve yangın güvenliğiyle ilgili belgeler de zorunludur.
Ruhsat Nereden Alınır?
İş yeri açma ruhsatı bağlı olunan belediyeden alınmaktadır.
Hijyen Belgesi Gerekli mi?
Gıda satışı yapıldığından dolayı tüm personelin hijyen belgesi bulundurması zorunludur.
En Çok Tercih Edilen Lokasyonlar Nerelerdir?
Yoğun yaya trafiğinin olduğu cadde üzeri dükkanlar, semt pazarlarının çevresi ve okul ya da iş merkezi yakınları en ideal lokasyonlardır. Bu bölgelerde kira maliyeti yüksek olsa da müşteri potansiyeli nedeniyle yatırımın geri dönüş süresi daha kısa olur.
Hangi Bölgeler Daha Karlı?
İstanbul, İzmir, Ankara gibi büyükşehirlerin merkezi semtleri daha fazla kazanç potansiyeline sahiptir.
Ara Sokakta Açılır mı?
Ara sokaklarda müşteri trafiği düşük olduğu için ciro hedefleri zor tutturulabilir.
En Uygun Maliyetli Kuruyemiş Dükkanı Kurulumu
| Gider Kalemi | Ortalama Tutar (TL) |
|---|---|
| Dükkan Kiralama | 60.000 (2 aylık) |
| Dekorasyon ve Ekipman | 120.000 |
| Ürün Tedariki | 100.000 |
| Personel Gideri | 40.000 |
| Resmi Belgeler ve Ruhsat | 15.000 |
| Pazarlama ve Tabela | 25.000 |
| Toplam | 360.000 |
Yukarıdaki bütçe örneği, giriş seviyesinde bir kuruyemiş dükkanı açmak isteyenler için hesaplanmış olup, bulunduğunuz şehir ve iş planınıza göre artış gösterebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “Kuruyemiş Dükkanı Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Kuruyemiş dükkanı açmak için ne kadar sermaye gerekir?
Ortalama bir dükkan için gerekli sermaye 350.000 TL ile 600.000 TL arasında değişmektedir.
Ürün tedarikinde en çok neye dikkat edilmelidir?
Ürünlerin tazeliği, toptan fiyat avantajı ve tedarik süresinin kısa olması en önemli unsurlar arasında yer alır.
Kuruyemiş satışı için ruhsat zorunlu mu?
Evet, gıda satışı yapıldığı için belediyeden iş yeri açma ve çalışma ruhsatı alınması zorunludur.
Aylık giderler ne kadar olur?
Personel, kira, elektrik ve diğer sabit giderlerle birlikte aylık ortalama 60.000 TL ile 80.000 TL arasında bir gider oluşur.
Ne kadar sürede yatırım geri döner?
Uygun lokasyonda ve doğru ürün stratejisiyle yatırım genellikle 12 ila 18 ay içinde geri dönmektedir.
Kâr marjı yüksek mi?
Kuruyemiş ürünlerinde ortalama kar marjı %30 ila %45 arasındadır ve satış stratejisine göre bu oran artabilir.
Hangi kuruyemiş ürünleri daha hızlı satılır?
Fıstık, çekirdek, badem ve kuru kayısı gibi ürünler en çok tercih edilen ve hızlı satılan ürünlerdir.
